Description
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La pure crème de pistaches bio siciliennes est un produit obtenu par la torréfaction
et l’homogénéisation des pistaches.
Conditionnement : pot de 190 g.
Ingrédients : 100% PISTACHE sicilienne bio grillée.
Origine des matières premières : PISTACHE cultivée par un producteur membre de
PISTACIA ETNA BIO Soc. Coop Agricola.
Additifs : le produit est exempt d’additifs de toute nature.
Allergènes : PISTACHE. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles : voir tableau sur l’étiquette.
Mode de consommation : à consommer tel quel sur des croûtons ou sur du pain.
Pour les desserts : base pour la glace à la pistache, vous pouvez l’adoucir avec du
miel ou autre, l’utiliser pour les garnitures ou aromatiser les crèmes pâtissières, etc.
Pour le salé : à rallonger avec de l’huile d’olive extra vierge, pour assaisonner les
salades, les entrées et les plats. Consommer de préférence à une température de
20-25 °C.
Méthode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec et loin des sources
de lumière et de chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur en recouvrant le
contenu d’un peu d’huile d’olive.
Recettes :
PENNE À LA PISTACHE – pour 1 personne
100 g de pâtes penne, une cuillère à café de crème, huile d’olive, oignon. Faire
revenir l’oignon dans l’huile d’olive extra vierge. À feu doux, ajouter la crème de
pistache, l’huile d’olive et de l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une sauce. Ajouter du
sel et des épices à votre goût (par ex. gingembre et/ou muscade). Sortir les penne al
dente et les faire sauter dans la sauce à la pistache. Variante avec de la crème et/ou
du bacon : faire revenir le bacon avec l’oignon, puis ajouter la crème de cuisson
avec la pistache et l’eau de cuisson pour obtenir une sauce.
SALADE DE TOMATES ET PISTACHES GRILLÉES
Faire fondre une cuillère à café de crème de pistaches dans un verre avec un peu
d’huile d’olive extra vierge.
Remuer et ajouter un peu de sel à votre goût. Couper et saler les tomates dans un
saladier, laisser reposer 10 minutes. Ajouter l’assaisonnement et mélanger.
SALADE DE FRUITS FRAIS À LA PISTACHE
Choisir des fruits frais de saison, ou des agrumes, car les fruits à tendance acide se
marient très bien avec la pistache. Couper les en cubes et selon les fruits utilisés
ajouter du jus de citron à votre goût. Faire fondre une cuillère à soupe de crème
pistache avec un peu d’huile d’olive vierge extra et mélanger le tout. Votre petit
déjeuner royal est prêt !
Nos produits étant fabriqués de manière artisanale et en petites quantités, ils peuvent subir de légers changements dans la recette ou au niveau de l’emballage. La photo est purement indicative et ne peut refléter toutes les caractéristiques du produit.
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