{"id":283,"date":"2026-01-04T17:47:17","date_gmt":"2026-01-04T16:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/happyhens.be\/?post_type=product&p=283"},"modified":"2026-01-08T12:11:30","modified_gmt":"2026-01-08T11:11:30","slug":"filets-danchois-a-lhuile-dolive","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/product\/filets-danchois-a-lhuile-dolive\/","title":{"rendered":"Filets d’anchois \u00e0 l’huile d’olive"},"content":{"rendered":"

Pour plus de d\u00e9tails sur le produit, cliquez ici.<\/a><\/strong><\/p>\n

Les filets d\u2019ANCHOIS \u00e0 l’huile d’olive extra vierge bio sont produits et conditionn\u00e9s
\npar Peppino Brunetto S.r.l., Viale Sant’Isidoro 33, 90011 Aspra PA. Les conserves
\nsont scrupuleusement \u00e9labor\u00e9es dans le respect de la m\u00e9thode artisanale transmise
\ndepuis trois g\u00e9n\u00e9rations et de toutes les r\u00e9glementations en vigueur en mati\u00e8re de
\np\u00eache, transformation et conservation du poisson. L\u2019entreprise Peppino Brunetto
\nposs\u00e8de une exp\u00e9rience professionnelle notable de plus de cent ans. Le respect de
\nla mer et de ses traditions, le contact direct avec les clients, mais aussi avec les
\nfournisseurs et les salari\u00e9s font partie des fondements de l\u2019entreprise.
\nConditionnement : pot en verre transparent de 167cc type “bont\u00e9” avec fermeture et
\ncapsule type “TWIST – OFF”. Poids net 160 g. Poids \u00e9goutt\u00e9 88 g.
\nIngr\u00e9dients : ANCHOIS (55%) Engraulis Encrasicolus, huile d\u2019olive vierge extra*, sel
\nmarin entier, * issu de l\u2019agriculture biologique (46%).
\nOrigine des mati\u00e8res premi\u00e8res : ANCHOIS p\u00each\u00e9s sur les c\u00f4tes siciliennes de la
\nmer m\u00e9diterran\u00e9e (37.1.3 – 37.2.2) avec des filets tournants.
\nAllerg\u00e8nes : ANCHOIS.
\nCaract\u00e9ristiques organoleptiques:
\nAspect : filets d\u2019anchois charnus, \u00e0 chair ferme, ni trop molle ni
\nexcessivement turgescente et\/ou fibreuse. Absence de queue, de nageoires
\ndorsales, d’entrailles et de caillots sanguins. Pr\u00e9sence de peau ne d\u00e9passant pas
\n5% du filet.
\nCouleur : chair rose-rouge\u00e2tre uniforme (au moins 90% de la surface
\nint\u00e9rieure). Absence de filets de couleur verd\u00e2tre ou excessivement bruns ou gris.
\nAr\u00f4me : intense, caract\u00e9ristique d’un anchois mature.
\nGo\u00fbt : saveur forte et persistante caract\u00e9ristique d’un anchois mature.
\nValeurs nutritionnelles : voir le tableau sur l\u2019\u00e9tiquette.
\nM\u00e9thode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec \u00e0 une temp\u00e9rature
\ninf\u00e9rieure \u00e0 15 \u00b0C. Les anchois ont un processus de maturation enzymatique naturel
\nqui s’acc\u00e9l\u00e8re par temps chaud et ralenti par temps froid. En \u00e9t\u00e9 ou \u00e0 des
\ntemp\u00e9ratures ambiantes sup\u00e9rieures \u00e0 25 \u00b0C, bien que le pot soit ferm\u00e9, les anchois
\ndoivent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

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Nos produits \u00e9tant fabriqu\u00e9s de mani\u00e8re artisanale et en petites quantit\u00e9s, ils peuvent subir de l\u00e9gers changements dans la recette ou au niveau de l\u2019emballage. La photo est purement indicative et ne peut refl\u00e9ter toutes les caract\u00e9ristiques du produit.
\nPour davantage d’informations sur ce produit, faire d\u00e9filer la page vers le bas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

extra vierge bio – 160 g<\/h1>\n","protected":false},"featured_media":284,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[50],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-283","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-produits-en-conserves","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=283"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=283"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/happyhens.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}