Description

Pour plus de détails sur le produit, cliquez ici.

Les pistaches bio décortiquées sont produites par la coopérative Albero del Paradiso
S.C.A. via Gioberti 212 Grammichele (CT), et conditionnés via S. Caboto n. 1 à
Bronte (CT). C’est un produit séché au soleil, décortiqué, naturel, non grillé et non
salé. Produit issu de l’agriculture biologique.
Conditionnement : sachet sous vide de 200 g.
Ingrédients : 100 % PISTACHES siciliennes.
Origine des matières premières : PISTACHES de producteurs membres du projet
PISTACIA ETNA BIO.
Additifs : le produit est exempt d’additifs de toute nature.
Allergènes : PISTACHE. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles : voir tableau sur l’étiquette.
Mode de consommation : Une fois le sachet sous vide ouvert, laisser le produit
s’oxygéner pendant quelques minutes et consommer de préférence à une
température de 20-25° C.
Méthode de conservation : conserver dans un endroit frais et sec et loin des sources
de lumière et de chaleur. Une fois ouvert, conserver dans un bocal en verre à
température ambiante ou au réfrigérateur.
Recettes :
PÂTES À LA PISTACHE – Vegan
Dans une poêle, préparer un oignon frit dans de l’huile d’olive extra vierge, sans
brûler l’huile ! Hacher les pistaches jusqu’à obtenir une poudre. Faire fondre et
chauffer légèrement une partie de la pistache hachée dans la poêle afin d’en
rehausser la saveur. Râper un peu de gingembre frais dans l’assaisonnement. Faire
sauter les pâtes avec un peu d’eau de cuisson afin de créer une émulsion. Servir et
saupoudrer un peu de farine de pistache. La quantité de chaque ingrédient est à
choisir selon les goûts. Pour un assaisonnement comme celui expliqué ci-dessus,
seulement à base de pistache, nous recommandons 40 g de pistaches maximum
par personne. Les tomates fraîches ou séchées et le basilic se marient très bien
avec cette recette. Nous recommandons une pâte préparée à partir de farine de blé
ancienne moulue à la pierre.
PÂTES À LA PISTACHE – POUR 4 PERSONNES
350 g de pâtes (penne); huile d’olive extra vierge ; 100 g de pistaches hachées; sel;
1 une noix de beurre, oignon ; 80 g de bacon en cubes. Faire revenir l’oignon dans
l’huile, quand il est doré, ajouter le bacon en cubes. Faire cuire pendant environ 5
minutes. Ajouter les pistaches hachées, le sel et la crème. Mélanger le tout et
assaisonner les penne al dente. Saupoudrer de pistaches hachées.
TARTE À LA PISTACHE : 6 oeufs ; 300 g. de pistaches hachées; 50 g. de farine 00 ;
200 g de sucre; 50 g de beurre fondu ; un peu de liqueur douce ; levure pour les
desserts. Fouetter les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs avec du sucre. Ajouter
tous les ingrédients et bien mélanger. Cuire au four à 180° C pendant environ 30
minutes

Nos produits étant fabriqués de manière artisanale et en petites quantités, ils peuvent subir de légers changements dans la recette ou au niveau de l’emballage. La photo est purement indicative et ne peut refléter toutes les caractéristiques du produit.
Pour davantage d’informations sur ce produit, faire défiler la page vers le bas.